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한국 음식 만들기

유학생활 중 손쉽게 만드는 아이스크림 저는 아이스크림을 정말 좋아합니다. 한국에 있을 때는 50%하는 아이스크림을 한 봉지사서 하루에 한자리에서 3개정도는 그냥 먹었는데, 미국에 오니 한국 아이스크림 같은 것이 별로 없더라구요. 아이스크림 바나 콘이 있긴 하지만 그리 다양하지 않더라구요. 한국엔, 정말 다양한 아이스크림 바가 있어서 정말 행복했었는데...ㅠㅠ 지난번 한국 갔을 때도 마음껏 먹고 왔죠. 하지만 이곳에 오니 다시 아이스크림을 마음껏 먹기가 쉽지 않네요....ㅠㅠ 특히, 녹차 아이스크림을 먹고 싶었지만 먹을 수 없다가 크로거에서 하겐다즈 녹차아이스크림 판매하는 것을 보고 어찌나 반갑던지 종종 이용하고 있지요. 녹차 아이스크림에 대한 포스팅은 아래를 클릭 해보세요...ㅎㅎ 2014/01/04 - [인디애나(Indiana)/인디애나폴.. 더보기
뮈쿡에서 마리텔 백주부 쌀국수 도전 여기 미국에 한국TV를 자주 보게 됩니다. 특히, 얼마전 한국에 갔을 때 마이 리틀 텔레비젼을 보게 되어 이곳에 돌아와서도 자주 보게 되었습니다. 그 중에 인기 있는 백종원의 요리 방송은 뮈쿡에 사는 우리들에게도 상당히 도움이 되더라구요. 얼마전 백주부께서 쌀국수 만드는 법을 알려주었는데, 쌀국수를 좋아하는 우리 부부에겐 정말 가뭄의 단비같은 방송이었습니다. 그래서 우리도 한번 쌀국수 만드는 것을 도전해보기로 했습니다. 백주부는 2가지 쌀국수 만드는 방법을 알려주었는데, 이곳 인디애나폴리스에서 설렁탕 국물을 산다는 것은 쉽지도 않지만 산다고 해도 너무나 비싸기 때문에 포기하였습니다. 하지만 2번째 방법, 3,000원이 되지 않는 단가의 쌀국수가 유학생활을 하고 있는 저희에게 완젼 안성맞춤이더라구요. 그래.. 더보기
유학생활, 맛난 표고 버섯 볶음 반찬 만들기 유학생활을 하는 동안 정말 다양한 반찬 만들기에 도전해봅니다. 뭐 다 먹고 살기 위해서인데... 이번엔 버섯을 볶아 보았습니다. 그다지 어렵지 않아 누구나 쉽게 할 수 있으리라 생각합니다. 제가 전라도 사람이라서인지 밥을 먹을 때 반찬이 다양한 것이 좋다보니 정말 자주 도전하게 됩니다. 이제 맛난 표고 버섯볶음 반찬 만들기를 해보도록 할까요? 표고 버섯볶음 재료 건 표고 버섯, 양파 반개, 다진마늘 반스푼, 간장 2스푼, 들기름 2스푼, 참기름 3스푼, 올리브오일 약간(식용류), 파 약간 * 스푼은 언제나 밥 숟가락입니다. 들기름이 없는 분은 사용하지 않으셔도 됩니다. 1. 건 표고 버섯을 물에 담궈준다. - 30분 이상 담그면 충분한 것 같습니다. 썰어진 버섯이라서 물을 붇는 순간 바로 불어나더라구요... 더보기
유학생활, 맛있는 고사리 나물 볶음 만들기 정말 희한합니다! 왜 막상 한국에 들어가면 그다지 한국음식들이 땡기지 않다가 미국만 들어오면 이토록 한국음식이 먹고 싶고 그리워지는지....ㅠㅠ 지난 달에 한국에 들어갔을 때 먹고 싶은 음식들을 여러가지 먹긴 했지만 딱히 뭐가 먹고 싶다는 생각을 별로 하지 않았었는데, 미국에 오니 먹고 싶은 것이 하루가 지날 수록 점점 더 쌓여갑니다...ㅠㅠ 그중에 하나가 바로 이 고사리 나물 볶음입니다. 정말 다행히 한국에서 들어올 때 말린 한국산 고사리를 가지고 왔어요. 짚락에 말린 고사리를 넣어왔는데, 그 중에 2/3를 사용하였습니다. 우선 재료부터 살펴볼까요. 고사리 나물 볶음 재료 마른 고사리 적당량(?), 다진 마늘 반 큰술, 간장 2큰술, 들기름 2큰술, 들깨가루 1큰술, 참기름 2큰술, 올리브오일(식용류).. 더보기
맛난 석류차(효소) 만들기 미국에서 정말 많고 다양한 일에 도전을 하고 있는데, 요번에는 석류로 청(효소)을 만들어 보았습니다. 석류를 여러개 얻게 되어 맛나게 먹기도 하고, 석류가 여자들에게 좋다고 하니 차로 만들어 먹으면 좋겠단 생각이 들어 만들어 보았습니다. 사실, 이것을 만드는 것은 그리 어렵지 않은 것 같아요. 먼저 석류를 까서 한알 한알을 정성껏 떼어 냅니다. 제가 석류 15개 정도를 깠는데, 시간 2시간 정도 걸린 것 같습니다. 시간이 엄청 많이 걸리더라구요..... 깐 석류는 일단 그릇에 담으면서 작업을 했습니다. 석류를 다 깐 후 유리병에다 석류를 조금 넣고, 설탕을 넣고, 다시 석류를 넣은 후 그 위에 설탕을 넣고 이렇게 반복하면서 모든 석류를 다 넣었습니다. 보통 1:2로 설탕을 2배 정도 넣는 것이 좋다고 합.. 더보기
유학생활, 맛있는 총각김치 만들기 유학생활이 점점 늘어갈 수록 새로운 반찬을 만드는 것에 자꾸 도전을 하게 되네요. 이번에는 총각김치(알타리 김치)를 담아보았습니다. 얼마전 인디애나폴리스에 있는 인터내셔날 마켓 'Saraga'에 갔다가 알타리 무를 파는 것을 보고 더욱 총각김치가 먹고 싶단 생각이 들더라구요. 사실 여태 한번도 총각김치는 담궈 본 적이 없어서 할 수 있을 까라는 생각이 든 반면에 김치 담그듯이 걍 담구면 되겠지 하는 생각이 들더라구요. 그래서 8 묶음을 사왔습니다. 8 묶음이라 해봐야 한묶음에 4개이더라구요. 이번에는 좀 다른 방법으로 해보고 싶어서 무를 살 때 찹쌀 가루도 같이 구입을 했습니다. 이제 한번 본격적으로 맛있는 총각 김치를 담궈 볼까요. 준비재료총각 김치용 알타리 무 8 묶음, 굵은 소금, 새우젓 1/2 스.. 더보기
<유학생활> 맛있는 꽃게탕 끓이기 간만에 장을 보러 아시안 마트 '사라가'로 갔는데, 살아있는 싱싱한 게를 팔고 있었습니다. 게를 보자마자 꽃게탕이 너무나 먹고 싶더라구요. 정확히 말하자면 사실 제가 보고 구입한 게는 꽃게가 아니지만 아무튼 그냥 꽃게라고 할게요. 다행히 인디폴에는 '사라가'라는 아시안 마켓이 있어서 왠만한 음식재료는 구입할 수 있는 것 같아 참 다행입니다. 꽃게를 1파운드당 2.99달러에 판매를 하였는데, 제가 구입한 것은 2.05파운드 6.13달러가 나왔습니다. 게는 총 4마리! 게의 찝게가 어찌나 쎄던지 다른 넘 다리를 물고 놔주지 않아 집어오는 데 상당히 애를 먹었습니다. 차를 고칠 때의 느낌이라고 해도 과언은 아닌 것 같아요. 게를 쌀 때, 무, 콩나물, 냉동 잡해물을 사왔습니다. 준비재료게 4마리, 무 반토막,.. 더보기
유학생활, 맛있는 북어국 만들기 미국에서 여러가지 국을 만들어 먹었는 데, 이 것도 시간이 조금 지나니 국 종류의 한계가 오더라구요....ㅎㅎㅎ 감자된장국, 미역국, 콩나물국, 계란국, 김치찌개처럼 생긴 김치국, 신선초 된장국, 시금치 된장국 등등.... 거의 된장국인데, 안에 들어가는 재료만 살짝 바뀌는 그런 형태더라구요... 이렇게 먹던 어느날 다른 국을 좀 먹으면 좋겠단 생각이 들었는데, 지난번 시카고 갔을 때 h마트에서 북어를 발견하고 북어채를 구입해 왔었죠. 맛있는 북어국을 먹으면 좋겠단 생각이 들더라구요....ㅎㅎㅎ 그래서 북어국을 끓여 봤습니다. 준비재료 북어 한움큼, 참기름 2스푼, 계란 2개, 두부 1/4모, 새우젓 1/2스푼, 큰 고추(대파 대신), 무 1/3 정도 제가 구입해온 북어채는 위의 제품입니다. 1. 먼저 .. 더보기
유학생활, 맛있는 두부찌개 만들기 순두부 찌개가 넘넘 먹고 싶던 찰나에 얼만 전 시카고 갔을 때 구입했던 콩국이 생각났습니다. 시카고 한아름 마트에서 아침에 바로 만든 따뜻한 콩을 갈아 만든 콩국을 판매하더라구요. 그래서 평상시에 조금씩 먹으면 좋겠다 싶어서 구입을 해왔습니다. 그런데 사실 저는 콩국을 평상시에 자주 마시는 편이 아니라 아내만 먹다보니 오래기간동안 남아 있었고, 시간이 좀더 흐르면 콩국이 상할것 같았습니다. 물론 중간에 이 콩물을 가지고 콩국수도 해먹었죠.....ㅎㅎㅎ 그런데도 불구하고 많은 양이 남아서, 어떻게 해야하나 하고 생각했었는데, 순두부 찌개가 먹고 싶단 생각이 든 것이죠. 그래서 도전해 봤습니다. 맛있는 두부 찌개 만들기.... 준비재료갈은 콩국물, 돼지고기 삼결살용으로 6점 정도, 김치 한주먹 정도, 큰 고.. 더보기
유학생활, 두부 닭가슴살 유부 초밥 만들기 얼마전 해피투게더를 보다가 이훈이 만든 밤참을 보고 너무나 좋겠다는 생각을 하였습니다. 어떤 점이 좋겠냐구요? 바로 도시락이죠! 시간이 많이 걸리지 않으면서 건강에 도움이 되는 도시락 거리를 열심히 찾던 저에게 정말 도전해 보고 싶은 마음이 들게 하더라구요. 그래서 인디폴에 있는 한인 마트에서 두부, 닭가슴살, 유부를 구입했습니다. 그럼 이훈씨가 만든 두부 닭가슴살 유부 초밥을 한번 만들어 보도록 하겠습니다. 준비재료 두부 한팩, 닭가슴살 1덩이, 유부 1팩의 절반 이 유부 초밥 재료는 사실 시카고 한아름 마트에서 구입을 했었는데, 인디폴 '사라가'에도 있습니다. 유부 초밥 팩에서 절반을 잘라 낸 것입니다. 두부 1팩을 꺼내어 그릇에 담은 후 유부 초밥재료에 들어 있던 믹스용 깨들을 넣고, 소스를 집어 .. 더보기