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한국 음식 만들기/밥류

유학생활, 두부 닭가슴살 유부 초밥 만들기 얼마전 해피투게더를 보다가 이훈이 만든 밤참을 보고 너무나 좋겠다는 생각을 하였습니다. 어떤 점이 좋겠냐구요? 바로 도시락이죠! 시간이 많이 걸리지 않으면서 건강에 도움이 되는 도시락 거리를 열심히 찾던 저에게 정말 도전해 보고 싶은 마음이 들게 하더라구요. 그래서 인디폴에 있는 한인 마트에서 두부, 닭가슴살, 유부를 구입했습니다. 그럼 이훈씨가 만든 두부 닭가슴살 유부 초밥을 한번 만들어 보도록 하겠습니다. 준비재료 두부 한팩, 닭가슴살 1덩이, 유부 1팩의 절반 이 유부 초밥 재료는 사실 시카고 한아름 마트에서 구입을 했었는데, 인디폴 '사라가'에도 있습니다. 유부 초밥 팩에서 절반을 잘라 낸 것입니다. 두부 1팩을 꺼내어 그릇에 담은 후 유부 초밥재료에 들어 있던 믹스용 깨들을 넣고, 소스를 집어 .. 더보기
유학 생활 중 코스트코 냉동야채 활용의 재발견 유학생활을 하다보니 점심 때가 되면 항상 고민에 빠집니다. 무엇을 먹어야 하나 하는 고민이죠. 집에서 나서기만 하면 곳곳에서 맛있는 음식을 사먹을 수 있는 한국과 달리 제가 살고 있는 이곳 인디애나주 인디애나폴리스에서는(제 생각엔 큰 도시 특히 한인이 많이 살고 있는 곳을 제외하면 대부분 이곳과 비슷하지 않을 까 싶네요) 먹을 만한 음식이 주변에 없네요. 먹을만한 음식은 대부분 유학생으로선 다소 부담스런 가격이 되니까 엄두를 내지 못하게 되더라구요. 그래서 도시락을 싸서 다니는 생활을 하게 되죠. 사실 이곳 미국인들도 많은 사람들이 도시락을 싸들고 와서 밥을 먹거나 점심때는 샌드위치 같은 것들을 사가지고 와서 간단하게 먹더라구요. 물론 아닌 경우도 있겠지만요. 점심 도시락을 싸서 다니다 보니 매번 도시락.. 더보기
유학 생활 중 맛있는 닭죽 손쉽게 만들기 음~~~ 제목은 손쉽게 라는 말을 넣었는데, 요리라는 것이 사실 손쉬운 것만은 아니어서 사람에 따라 손쉽지 않을 수도 있겠단 생각이 들지만, 제게는 생각했던 것보다 손쉬워서 제가 만들었던 닭죽을 포스팅 해봅니다... 제가 닭죽을 만들면서 사진을 많이 찍지 못하였고, 게다가 완성된 닭죽을 먹는데 정신이 팔려 그만 찍지를 못했네요....ㅠㅠ 다음 기회에 올릴 수 있도록 하겠습니다. 우선 닭죽을 끓이기 위해 필요한 재료들을 알아볼까요? 전기구이 닭(먹다 남은 것), 흰밥, 당근 2개, 부추 5개, 양파 반개, 마늘 8개, 감자 한개, 소금 약간 재료는 간단하죠? 좋아하는 야채가 많이 있으면 이것 저것 잘게 썰어서 넣어 주면 더 맛있겠지만 우리 집 냉장고에 야채가 저정도만 있어서....ㅎㅎㅎ 1. 준비된 밥을 .. 더보기
유학 생활 중 맛있는 김밥 만들기 얼마전 제가 한국에 잠시 다녀올 일이 있어 한국에 들어 갔었는데 가 있는 동안 사실 김밥 한번 먹지 않고, 다시 미국으로 돌아왔습니다. 한국에선 김밥은 그저 간식거리 정도만 생각했던 것이라 아니 김밥 보다 더 맛있는 것들이 워낙 많아서 김밥은 눈에 보이지도 않았었죠. 하지만, 미국으로 돌아오니 김밥이 얼마나 먹고 싶어지던지....김밥은 간식거리가 아니라 매우 특별한 요리가 되어버린 것이죠....ㅠㅠ 김밥이 너무나 먹고 싶어서 한국에서 들어 올때 가져온 김이 있는 것을 확인한 후, 한국제품을 다량 보유하고 있는 아시안 마트 사라가로 향했습니다. 그곳에 갔더니 다행히, 김밥 재료로 필요한 대부분의 것들이 있더라구요. 김밥용 단무지, 햄, 시금치, 우엉, 맛살이 있어서 기분 좋게 구입해 왔습니다. 간만에 아내.. 더보기
맛있는 카레 만드는 방법 카레를 한국 음식이라 분류하기가 좀 뭐하지만 한국음식 카테고리에 넣었네요....ㅎㅎㅎ 카레는 한번에 많은 양을 만들어서 여러날 동안 요긴하게 잘 먹을 수 있는 좋은 음식같습니다. 만드는 과정이 다소 손이 많이 가는 듯 합니다만. 그래도 유학생활을 하면서 도시락을 싸는데에도 매우 유용하니, 카레를 맛있게 만든다면 정말 좋겠죠. 그리고 카레는 만드는 것이 그다지 어렵지 않는 것 같습니다. 그럼 카레를 한번 만들어볼까요. 준비재료카레 가루(기성품), 감자 2개, 당근 한개정도(저는 꼬마당근을 사용해서....8개정도), 양파 한개, 돼지고기 2덩이(이걸 양으로 어떻게 말해야할지....아래 사진으로 보시죠...ㅎㅎ), 물 500ml 2병 이상, 스팀새우와 콩(기호에 따라, 준비상황에 따라 첨가) 1. 먼저 야채를.. 더보기
유학생활 중 짜장면 만들기 짜장면이 한국음식이라고 할 수 있는 것인지는 잘 모르겠습니다만 인디애나폴리스에서는 맛있는 짜장면을 먹기 힘들더군요. 그러나 다행히 한국마켓에서 볶음짜장을 판매하기에 짜장면 만들기에 도전해보았습니다. 그렇다면 짜장면을 어떻게 만들었는지 소개해보도록 하겠습니다. 재료, 볶음짜장 2스푼, 돼지고기 3덩어리, 감자 작은것 5개, 당근 1개 반, 양파 2개, 설탕 3스푼, 완두콩 2스푼, 찐 새우 20마리 정도, 식용류 약간, 감자전분 4스푼 정도, 물 1병 반. * 언제나 그렇듯이 스푼은 흔히 사용하는 밥숟가락입니당! 1. 감자와 당근을 깍두기 모양으로 썰어줍니다. 2. 양파를 네모난 모양으로 썰어 줍니다. 다른 모양으로 썰으셔도 상관은 없겠죠! ㅎㅎㅎ 3. 저는 중간에 면을 준비했습니다. 한인마트에서 짜장면용.. 더보기

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