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음식/외국 음식 만들기

<유학생활> 맛있는 초코 브라우니 만들기 한번 오븐을 사용해보니 봇물 터지듯이 오븐을 사용해 만드는 요리를 하게 되네요....ggg 이번에는 맛있는 초코 브라우니를 만들어 보았습니다. 준비재료 허쉬 밀크 초코렛 2개(개당 43g), 계란 2개, 핫초코 가루 4스푼, 버터 40g, 박력분 밥그릇 1개 분량, 베이킹 소다 1/4 티스푼, 소금 1/4 티스푼, 설탕 4스푼, 해바라기 씨 약간. # 스푼은 밥숟가락입니다...ㅎㅎㅎ 해바라기씨를 넣었더니 씹는 맛이 있고 고소하더라구요. 견과류 넣어 만드는 초코브라우니도 괜찮은 것 같네요. 1. 일단 박력분, 초코가루, 소금, 베이킹 소다는 채로 한번 걸러 주었습니다. 2. 초코렛과 버터를 중탕으로 녹여 주었습니다. 3. 계란 2개를 풀어서 준비한 설탕과 섞어 줍니다. 4. 녹인 초코렛과 박력분을 풀어준 .. 더보기
<유학생활> 맛있는 홈메이드 크랜베리 쿠키 만들기 난생 처음 크랜베리 쿠키 만들기를 해 보았습니다. 사실 저는 아내가 만들 때 거들기만하고 아내가 직접만들었죠. 제가 결혼한 지 벌써 10년이 넘었는데, 처음으로 아내가 만든 쿠키를 맛보게 되었습니다.... 결혼 10년은 넘어야 아내가 만드는 쿠키를 먹을 수 있군요....ㅎㅎㅎ 앞으로 새로운 요리나 맛난 것을 먹으려면 10년을 기다려야 하는 게 아닌가 싶네요....ㅎㅎㅎ 그럼 이제 맛있는 홈메이드 크랜베리 쿠키를 만들어 보도록 하겠습니다. 준비물 박력분 밥그릇 2공기 정도, 버터 80g 정도, 계란 노른자 2개, 흰자 약간, 설탕 밥그릇 1공기 정도, 딸기 쨈 반 숟가락, 크랜베리 3숟가락, 우유 6숟가락, 베이킹 소다 티스푼 1/3정도, 소금 티스푼 1/4 저희는 계량용 도구가 없어서 집에 있는 것을 활.. 더보기
유학생활, 간편한 에그 스크램블 만들기 유학생활을 하면서 시간을 줄이며 간단하게 만들 수 있는 음식을 찾다보니 에그 스크램블이 그 중 하나 인 것 같아 만들어 보았습니다. 맛도 좋고 시간도 많이 걸리지 않고, 쉽게 만들 수 있어, 공부하는 유학생이나 바쁜 직장인들에겐 좋은 메뉴 중 하나일 것 같습니다. 그럼 에그 스크램블을 한번 만들어 보도록 하겠습니다. 준비재료(2인분)계란 4개, 작은 감자 반개, 소금 1/8 스푼, 우유* 기호에 따라 양파, 토마토, 브로컬리 등 넣고 싶은 야채를 곁들이는 것도 좋을 것 같습니다. 저는 사실 우유가 없어 소이밀크를 사용하려고 준비해 두었다가 그만 깜박 잊고 그냥 만들어 버렸네요....ㅎㅎㅎ 계란을 그릇에 넣어 잘 풀어줍니다. 3개로 만드려다가 조금 부족할 것 같아서 사진 찍은 이후에 한개 더 추가해 4개로.. 더보기
유학 생활, 랍스터 맛있게 만들기 지금까지 살면서 대게는 많이 먹어봤지만 어쩌다 보니 랍스터는 한번도 먹어본 적이 없었네요....ㅠㅠ 마트에 갔는데 냉동 랍스터를 아주 저렴하게 판매하길래 2마리 한팩을 구입했습니다. 사실 랍스터를 한번도 먹어보지 않았으니 단한번도 익혀본 적도 없었죠....ㅠㅠ 그런데 랍스터 좀 드셔 보신분(?), 아내의 동생이 랍스터를 잘 찌는 법을 알려 주더라구요. 그 방법은 이렇습니다. 준비재료랍스터, 맥주 5캔, 버터(엄지손가락 크기) 1. 냉동 랍스터여서 먼저 물에 깨끗하게 좀 씻었습니다. 약간 비린 내가 나더라구요....ㅠㅠ 2. 준비한 맥주를 냄비(찜솥)에 붙는다. 3. 찜기를 넣고 랍스터를 넣는다.- 우리집 냄비가 작아서 한마리 밖에 못 찌겠더라구요....ㅠㅠ 4. 센불에 약 25분 이상 찐다. 5. 맛나게.. 더보기
유학생활, 도시락용으로 좋은 또띠야를 이용한 타코 아침이면 도시락으로 뭘하지 고민을 합니다. 제가 예전 포스팅했던 글에서도 이야기 했지만 한국음식으로 점심 도시락을 만드려고 하면 이것 저것 손 많이 가고 반찬도 여러 종류로 하기 힘들드라구요. 손이 많이 가다 보니 사실 시간도 많이 걸려서 바쁜 아침에 한식으로 도시락을 싼다는 것은 조금은 불편하더라구요. 그래서 무엇으로 도시락을 하면 좋을 매일같이 생각을 하게 된답니다. 오늘은 보기보다 만들기 어렵지 않운 타코를 만들어 볼까 합니다. 물론 정식 타코는 아닙니다. 제가 먹기에 편한 재료들, 냉장고에 남은 어설픈 재료들을 이용해서 만든 것입니다. 준비재료또띠야 2장, 양상추 1장 반, 베지터블 햄 1개, 슬라이스 치즈 4장 및 터키 4장, 토마토 4조각, 파프리카 8조각, 케찹 제 생각엔 냉장고에 남아 있는.. 더보기
유학생활, 맛있는 스프링 롤 만들기 인디애나폴리스에서 쌀국수를 먹으러 갔다가 스프링 롤을 맛보고, 집에서 만들어 먹는 것도 재미있겠단 생각이 들더라구요. 그래서 각종 필요한 재료들을 구입한 후 집에서 도전해봤습니다. 정말 어렵지 않습니다. 하지만 손이 조금 많이 가더라구요. 스프링 롤 안에 이것저것 넣으면 넣을 수록 손이 더 가게 되니깐요....ㅠㅠ 하지만 집에서 배부르게 스프링 롤만 먹을 수 있다는 사실이 참으로 행복하게 하는 것 같습니다. 그렇다면 맛있는 스프링 롤을 만들어 볼까요. 준비재료스프링 롤용 라이스 페이퍼, 새우, 맛살, 쌀국수 면, 일반 국수면, 슬라이스 치킨, 파프리카, 당근, 샐러드용 야채 약간 소스용 재료 : 케찹, 마요네즈, Hoisin 소스, 땅콩 약간 요건 양을 어떻게 말해야할 지 애매하네요. 일단 한개 스프링 .. 더보기
유학 생활, 맛난 레모네이드 만들기 얼마전, 레모네이드를 우연찮게 마시게 되었는데 참 맛있더라구요. 전 사실 신것을 잘 먹지 못해서 웬만하면 신 음식은 손도 안되거든요.... 게다가 제 아내가 레몬을 참 좋아해서.... 레모네이드를 좀 만들면 좋겠다 싶어 마켓에서 레몬 몇개를 샀습니다. 그리고 레모네이드에 도전을 하게 되었죠..... 사실 제가 먹었던 레모네이드는 레모네이드 가루로 만든 그런 것이어서, 먹기에 괜찮은 상태였지만, 레몬을 직접 즙을 내어 만들면 너무나 실것 같아 염려가 되긴 했지만 내가 못 먹게 되면 아내가 다 먹을 것이라는 생각에 만들었죠. 이제 어떻게 만들었는지 간단하게 포스팅 해볼게요. 준비재료레몬 4개, 물 약1400ml(500ml 물명 2개하고, 4/5 정도), 허니 파우더 8 스푼 - 레모네이드 만들 때 탄산수를 .. 더보기
맛있는 브로컬리 스프 만들기 코스트코에서 브로컬리 한 봉지를 샀는데 양이 너무도 많아 쉽게 사라지지가 않네요. 그래서 맛있는 브로컬리 스프를 만들기로 하였습니다. 브로컬리는 맛도 좋고, 영양도 풍부하고 좋다고 하니 많이 사도 부담이 없네요....ㅎㅎㅎ 준비재료브로컬리 20개 정도(윗 부분), 우유 1리터 분량, 양파 1개, 버터 티스푼 12개 분량, 치킨스톡 2개(물 8온스당 1개), 물 16온스(500ml가 16.9온스 정도이네요), 전분 2스푼, 소금 1/5 스푼 우선 저는 치킨스톡, 버터 그리고 우유(홀밀크)는 Marsh라는 그로서리에서 구입을 했습니다. 1박스에 7개의 봉지가 들어 있네요. 1봉지당 8온스 물이 필요하다가 적혀있더라구요. 500ml 물병이 16.9온스라고 하니 대충 절반 넣으면 되겠죠.ㅎㅎㅎ 이 버터는 안에 .. 더보기
<미국 유학생활> 토마토 소스 스파게티 만들기 유학생활을 하다보면 냉장고에 자질구레하게 쌓인 음식 재료들이 보일 것입니다. 이런 재료들을 해결하기도 하고, 맛난 음식을 만들 수도 있는(물론 이것을 만들기 위해 새로운 재료들을 사야할 수도 있겠지만요) 토마토 소스 스파게티를 만들어 봅니다. 지지난 주에 우리집에 방문한 부모님을 위해 짜장면을 만들고 남은 면과 오랫동안 우리 집 냉장고에서 없던 것으로 여겨졌던 토마토를 가지고 토마토 스파게티(?)를 만들어 보았습니다.(과연, 이것을 스파게티라고 할 수 있을 진 모르겠지만요 ㅎㅎㅎ) 준비재료토마토 5개, 케찹, 양파 반개, 브로컬리 5개, 트레이더죠 씨푸드 블렌더, 트레이더죠 냉동콩, 설탕 한스푼, 면(우동, 짜장면, 스파게티면, 국수-쌀국수, 소면 등등 집에 비치되어 있는 다양한 면들 중 먹고 싶은 면으.. 더보기
참치 야채 동그랑땡, 햄버거용 패티 그리고 햄버거 만들기 집에서 동그랑땡을 쉽게 만드는 방법이 뭘까 생각하다가 도전을 해보았는데 먹을만 하더라구요, 게다가 동그랑땡을 만들 때 좀더 크게 만들면 햄버거 패티로 사용할 수 있게 되어 햄버거까지 만들 수 있게 되더라구요. 그럼 맛있게 먹을 수 있는 동그랑 땡, 패티, 그리고 햄버거 만들기를 해볼까요? 우선, 재료는감자 3개, 참치 1캔, 당근 1개, 양파 1개, 계란 2개, 버섯 4개, 그리고 다른 야채는 기호에 따라(브로컬리, 파프리카 등), 햄버거용 빵, 양상추, 양파 및 오이피클, 케찹(인원수에 따라 양 조절) 우선 각종 야채를 최대한 짤게 썰어서 다져줍니다. 잘게 다진 야채에 참치 1캔과 계란 2개를 넣어 섞어 줍니다. 이때 밀가루를 조금씩 넣으면서 점성을 높여줍니다. 밀가루를 넣다보면 야채들이 서로 잘 떨어.. 더보기

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