유학생활 중 숙주나물 무침 반찬 만들기

인디애나폴리스에서 유학생활을 하면서 한국에서 만들었던 한국음식 보다 더욱 많이 만들어 보는 것 같네요....ㅎㅎㅎ

오늘은 숙주나물 무침 반찬 만든 것을 올려 보고자 합니다.

우선 인디애나폴리스에 사라가라는 아시안 마켓이 있는 데 이곳에서 숙주나물을 구입하였습니다. 숙주나물이 한국보다 좀더 두껍고 길쭉하더라구요.

자 그렇다면 한번 맛난 숙주나물 무침을 만들어 볼까요!

숙주나물 무침 재료는

숙주나물 667g(남자 손으로 크게 세번?!!!), 당근 1개(이개 미국 당근이라 좀 작아요 ㅎㅎ), 마늘 2개, 참기름 2 스푼(밥숟가락), 소금 1스푼 정도, 깨 1스푼, 다진 쑥갓 2스푼 정도(집에 파가 없어서 ㅠㅠ...)

우선, 팔팔 끓는 물에 소금을 반스푼 정도 넣었습니다. 그리고 숙주나물을 넣었습니다. 약 3분 정도 삶은 것 같군요. 오래 삶으면 나물이 좀 흐물흐물하고, 살짝 데치면 먹을 때 약간 사각사각 합니다.. 이것은 기호에 따라 하시면 될 것 같네요.

삶은 숙주나물을 꺼내어 물기가 빠지도록 채에 놓아둡니다.

어느 정도 물이 빠지면 준비한 야채들을 넣어 섞어 줍니다. 저는 쑥갓, 당근, 마늘을 넣은 후 간을 보면서 소금을 넣어 줍니다. 그리고 이곳에 준비한 참기름과 깨를 넣어 잘 버무려 줍니다.

잘 버무려진 숙주나물을 예쁜 접시에 담아 내놓으면 보기도 좋고 맛있는 반찬이 됩니다.(사실 저는 집에 예쁜 접시가 저것밖에 없어서....ㅠㅠ)

이 글이 도움이 되셨다면 아래의 '밀어주기'에서 한번 크게 쏴주세요~~~

제 블로그의 다른 글도 읽어 봐 주세요~~!

2015/07/11 - [한국여행] - 북한 전통 음식 체험할 수 있는 '능라밥상'